Listeriosis, cómo prevenirla
Tras la alerta sanitaria decretada por un brote detectado en el Sur de España, muchos se preguntan qué es esta enfermedad y cómo pueden evitarla. Resolvemos algunas dudas. ¿Qué es? La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la listeriamonocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua. Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. Es una de las infecciones transmitidas por los alimentos con mayor tasa de letalidad, en...
